时间:2025-05-24 22:05
地点:矿区
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红烧鸡爪的做法
红烧鸡爪是一道非常受欢迎的中式美食,下面是制作红烧鸡爪的简单做法: 所需食材: - 鸡爪500克 - 老抽3勺 - 生抽2勺 - 料酒适量 - 姜片适量 - 大葱适量 - 干辣椒适量 - 冰糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 水适量 做法步骤: 1. 鸡爪洗净放入热水中焯水,烧开后再焯煮1-2分钟,捞出沥水备用。 2. 热锅凉油,放入姜片、葱白、干辣椒炒香。 3. 加入鸡爪,翻煮几分钟。 4. 加入料酒煮去腥味。 5. 加入适量的水,水量以没过鸡爪为宜。 6. 加入老抽、生抽、冰糖,稍微搅拌均匀。 7. 放入适量的盐,搅拌均匀。 8. 放入少许鸡精提鲜。 9. 将火调至小火,盖上锅盖,慢炖约30-40分钟,直到鸡爪变得酥软入味。 10. 最后用大火收汁,待酱汁浓稠时即可出锅。 红烧鸡爪可以作为开胃菜或主菜供应,味道鲜美,香甜可口。